Estados Unidos.- Consumidores de Estados Unidos demandaron a Sanderson Farms, el tercer productor de pollo en país, ya que al parecer los pollos estaban contaminados con ketamina.
La situación generó alarma en Estados Unidos por los pollos 100% natural criados con ketamina, los cuales estaban contaminados, situación que llevó a los consumidores a emprender una demanda judicial tras confirmar el hallazgo. El caso encendió las alarmas tras el presunto abuso de antibióticos en la industria.
Al enterarse de la situación, el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura, analizó durante noviembre de 2015 y noviembre 2016, es decir por un año, miles de muestras de carne y productos avícolas con el propósito de buscar restos de medicamentos en las instalaciones de Sanderson. Al obtener los resultados, un tercio de las visitas sí se registraron retos en los productos que no eran naturales.
Seguidamente, se registró una demanda la Asociación de Consumidores Orgánicos, Amigos de la Tierra y el Centro de Seguridad Alimentaria, que lograron movilizar y contabilizar 49 casos en cuyas mostraron quedaron en evidencia los residuos que constataban que los pollos no eran naturales, como lo anunciaban en su marca.
Entre los hallazgos se encontraron cinco casos de pollos con cloranfenicol, cuyo potente antibiótico podría causar pérdida de médula ósea en seres humanos. Este medicamento no está aprobado para el uso en los animales, que luego se convertirían en alimentos.
Posteriormente, se detectó ciprofloxacina de etileno en tres ocasiones. Este un antibiótico antibacteriano que los efectos secundarios son importantes, pues afectarían al metabolismo y al sistema nervioso.
Otro de los resultados que dejaron las investigaciones fue que los pollos también tenían butorfanol, que es un analgésico opioide. Se utiliza para aumentar el peso de los animales.
La droga de ketamina fue el caso más impactante, pues 82 casos de residuos no confirmados fueron hallados en los pollos, los cuales se encuentran en investigaciones.
Por su parte, Sanderson argumentó que las sustancias fueron detectadas por ellos a través de sus análisis, por lo que también haría falta otro análisis para confirmar nuevamente la presencia de los residuos no confirmados.
Entre tanto, la tercera empresa productora de pollo en Estados Unidos se enfrenta a una serie de multas y cierre de sus instalaciones.
source http://segundoenfoque.com/consumidores-estadounidenses-en-alerta-por-pollos-criados-con-ketamina-59-360864/
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